fredag 2 januari 2015

Het räkcocktail med mango

Fräsch och läcker förrätt med tropiska smaker. Kan förberedas i god tid innan servering.

Het räkcocktail med mango 6 port
1 kg räkor med skal
1 färsk mango (eller 1/2 pkt fryst)
1 avokado
1 lime
1 scharlottenlök
1 röd chili
5 cocktaltomater
0,5 kruka färsk koriander
några stänk tabasco
salt

Gör så här:
Skala räkorna.

Skala och tärna mango och avokado fint. Pressa över lime. Blanda.

Hacka scharlottenlök, chili, cocktaltomater och koriander. Blanda med mango och avokado.

Krydda med tabasco och salt. Blanda i räkorna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar